De beste typische Piemontese gerechten
De top 3 volgens 1 stem: Kalfsvlees met tonijnsaus · Bagna cauda · Agnolotti del plin. (Bijgewerkt op 16 jul 2025.)
Traditionele Piemontese gerechten die je volgens Guida Torino, Dissapore, Cookist en Mole24 minstens één keer moet proeven: van bagna càuda tot bunet.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
Kalfsvlees met tonijnsaus
Kalfsbout in tonijnsaus, ansjovis en kappertjes.
-
2
Bagna cauda
Hete saus van knoflook, olie en ansjovis om de groenten in te dippen.
-
3
Agnolotti del plin
Kleine handgeplukte ravioli, met gebraden saus of boter en salie.
-
4
Tajarin
Langhe ei-tagliolini, subliem met witte truffel.
-
5
Gestoofd in Barolo
Rundvlees urenlang gestoofd in de geweldige rode wijn van de Langhe.
-
6
Piemontese gemengd gekookt vlees
Zeven snitten, zeven snuisterijen en zeven baden.
-
7
Messengevecht
Rauw Fassona-vlees gesneden met een mes.
-
8
Piemontese gemengd gebakken voedsel
Zoet en hartig samen gebakken, van griesmeel tot lever.
-
9
Panissa
Vercelli-risotto met bonen en salam d'la duja.
-
10
Groene Bagnet
Groene saus van peterselie en ansjovis voor gekookt vlees.
-
11
Kip tonijn
Kip in olie, de "tonijn" van het platteland van Asti.
-
12
Financier
Oud Turijn gerecht van slachtafval met Marsala.
-
13
Bunet
Cacaopudding en amarettikoekjes.
-
14
Elektrische tomini
Tomini met pittige pepersaus.
-
15
Aosta Vallei-Piëmontese fondue
Fontina smolt met eieren, vaak met truffels.
Kandidaten
Ze halen de top 15 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
16
Bicerin
Koffie, chocolade en room: de symbolische drank van Turijn.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (3)
Il vitello tonnato fatto alla maniera antica, senza maionese.
Gli agnolotti del plin con il sugo d'arrosto, il piatto della domenica.
La bagna càuda d'inverno con gli amici, aglio per tre giorni 😂