De beste typisch Venetiaanse gerechten
De top 3 volgens 52 stemmen van mensen: Sardines in saus · Ik lachte en lachte · Geroomde kabeljauw. (Bijgewerkt op 17 jan 2025.)
De keuken van de Veneto, van de lagune tot de heuvels, volgens Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio en Italoblog: kabeljauw, sardines in saor, rijst en erwten en tiramisu.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
Sardines in saus
Gebakken sardientjes gemarineerd met ui, azijn, rozijnen en pijnboompitten.
-
2
Ik lachte en lachte
Rijst met nieuwe erwten, bijna een soep, voor Sint-Marcusdag.
-
3
Geroomde kabeljauw
Stokvis opgeklopt met olie, geserveerd op polenta croutons.
-
4
Venetiaanse lever
Kalfslever met gestoofde uien.
-
5
Risotto met Amarone
Risotto uit Verona met de geweldige rode wijn uit Valpolicella.
-
6
Kabeljauw op Vicenza-stijl
Stokvis lang gegaard met melk, ui en ansjovis.
-
7
Gekookt met peerà
De Veronese saus van brood, merg en peper.
-
8
Venetiaanse fritol
Carnavalspannenkoekjes met rozijnen en pijnboompitten.
-
9
Tiramisu
Het beroemdste Treviso-dessert ter wereld.
-
10
Pasta en bonen
Lamon pasta en bonensoep.
-
11
Cicchetti
De hapjes van Venetiaanse bacari, met een vleugje wijn.
-
12
Gebakken moleche
Ruiende krabben uit de lagune, gebakken.
-
13
Risotto met Treviso Radicchio
Met BGA late rode radicchio.
-
14
Pandora
Verona's kerstdessert.
-
15
Polenta en schie
Witte polenta met grijze lagunegarnalen.
Kandidaten
Ze halen de top 15 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
16
Bigoli in saus
Grote gekookte spaghetti met ui en ansjovissaus.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (1)
Le sarde in saor, piatto veneziano antichissimo.