De lekkerste Indonesische chilisaus
De top 3 volgens 4 stemmen van mensen: Chili-garnalenpasta · Groene chilisaus · Tempoyak-chilisaus. (Bijgewerkt op 25 jun 2026.)
Variatie aan Indonesische chilisaus van Sabang tot Merauke volgens Kompas, Dapur Umami, Traveloka en AyoMakan: chilipasta staat altijd op de eerste plaats.
Automatisch vertaald (origineel in Bahasa Indonesia). Zie het origineel
Bovenste 15
-
1
Chili-garnalenpasta
Chili, uien en gegrilde garnalenpasta worden samen gemalen: de populairste chilisaus op Java.
-
2
Groene chilisaus
Padang specialiteit groene chilisaus, begeleiding bij Padang rijst.
-
3
Tempoyak-chilisaus
Gefermenteerde durian chilisaus uit Sumatra.
-
4
Ansjovis-chilisaus
Sambal met gebakken ansjovis, perfect voor udukrijst.
-
5
Matah-chilisaus
Rauwe Balinese sambal met sjalotjes, citroengras en kokosolie.
-
6
Dabu-dabu chilisaus
Verse Manado chilisaus van cayennepeper, tomaten en sjalotjes.
-
7
Ploeg saus
Roergebakken chilisaus met garnalenpasta, laos en bruine suiker.
-
8
Andalimaanse sambal
Batak-sambal met andaliman die de tong verdooft.
-
9
Sambal Roa
Gerookte roa-vissaus uit Manado.
-
10
Uien-chilisaus
Cayennepeper en gebakken knoflook, begeleiding bij gebakken kip.
-
11
Mango-chilisaus
Sambal met friszure jonge mangoschijfjes.
-
12
Overlappende chilisaus
Semangit tempeh chilisaus typisch voor Kediri en Solo.
-
13
Colo-colo chilisaus
Maluku-sojasaus voor gegrilde vis.
-
14
Lado mudo chilisaus
Grof gemalen groene chilisaus in Minang-stijl.
-
15
Pecel-chilisaus
Pittige pindasaus voor Madiun pecel.
Kandidaten
Ze halen de top 15 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
16
Embe chilisaus
Balinese gebakken uien-chilisaus.
-
17
Combrang chilisaus
Sambal met geurige kecombrangbloemen, typisch voor Soendanees en Sumatraans.
-
18
Cibiuk-chilisaus
Typische Garut-chilisaus met groene pepers, groene tomaten en basilicum.
-
19
Rica-rica chilisaus
Manadonese pittige chilisaus met gember en limoenblaadjes.
-
20
Tomatensaus
Een eenvoudige chili- en tomatensaus, die thuis het meest voorkomt.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (9)
Sambal dabu-dabu Manado juara!
Sambal terasi nomor satu, wajib ada di setiap rumah.
Kurang sambal kecombrang dan sambal cibiuk!
Sambal tempoyak dari durian, aneh tapi enak.
Sambal ijo Padang paling mantap.
Sambal roa enak banget buat nasi panas.
Sambal andaliman Batak rasanya unik, bikin mati rasa di lidah 😂
Indonesia punya ratusan sambal, susah pilih 10.
Sambal matah Bali segar banget, cocok sama ikan bakar.