Лучшие сыры в мире
Топ-3 по голосам 180 людей: Гравьера Наксу (Греция) · Пармиджано Реджано (Италия) · Конте (Франция). (Обновлено 3 авг. 2026 г..)
В тройку лидеров мирового рейтинга сыров TasteAtlas в 2025/26 году (Гревьера Наксу из Греции сверг привычные французские и итальянские названия) вошли великолепные сыры, с которыми согласны сыроделы во всем мире.
Автоматический перевод (оригинал: English). Посмотреть оригинал
Топ 20
-
1
Гравьера Наксу (Греция)
Твердый сыр из коровьего молока с острова Наксос, номер один в рейтинге TasteAtlas 2025/26.
-
2
Пармиджано Реджано (Италия)
Твердый сыр долгой выдержки из Эмилии-Романьи и Мантуи, «короля сыров».
-
3
Конте (Франция)
Горный сыр из сырого молока из Юры, возрастом от 4 до 24 месяцев.
-
4
Грюйер (Швейцария)
Ореховый швейцарский альпийский сыр, основа фондю муитье-муатье.
-
5
Моцарелла ди Буфала Кампана (Италия)
Свежий творожный сыр из Кампании.
-
6
Кейжу ди Азейтан (Португалия)
Набор жидких овечьих сыров с чертополохом с холмов Аррабида недалеко от Сетубала.
-
7
Рокфор (Франция)
Голубое овечье молоко, выдержанное в пещерах Рокфор-сюр-Сульзон.
-
8
Бри де Мо (Франция)
Сыр из сырого молока с цветущей коркой стал королем сыров в 1815 году.
-
9
Торта дель Касар (Испания)
Овечий сыр с чертополохом из Эстремадуры.
-
10
Халлуми (Кипр)
Сыр пикантный гриль из козьего и овечьего молока, ЗОП с 2021 года.
-
11
Серра да Эштрела (Португалия)
Сливочный сыр из овечьего молока с самых высоких гор Португалии.
-
12
Манчего (Испания)
Сыр из овечьего молока из Ла-Манчи с зигзагообразной коркой.
-
13
Стилтон (Англия)
Голубой сыр охраняется с 1996 года и производится только в Дербишире, Лестершире и Ноттингемшире.
-
14
Горгонзола (Италия)
Кремово-голубой из Ломбардии и Пьемонта, dolce или piccante.
-
15
Камамбер Нормандский (Франция)
Мягкий сыр из сырого молока, формованный в ковше, из Нормандии.
-
16
Эмменталер (Швейцария)
Швейцарский сыр с большими дырками из долины Эмме.
-
17
Пекорино Романо (Италия)
Соленый овечий сыр, незаменимый для карбонары и качо-э-пепе.
-
18
Гауда Холланд (Нидерланды)
Голландский сыр из коровьего молока, от молодого и мягкого до выдержанного и кристаллического.
-
19
Фета (Греция)
Сыр рассольный из овечьего и козьего молока, ЗОП с 2002 года.
-
20
West Country Farmhouse Чеддер (Англия)
Чеддер в тканевом переплете из Сомерсета, Девона, Дорсета и Корнуолла.
Кандидаты
Они не попадают в топ 20… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
21
Эпуас (Франция)
Сыр из коровьего молока из промытой кожуры из Бургундии, промытый в выжимке Бургундии, с сильным ароматом.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (4)
Comté 18 months is still my all-time favourite.
Graviera Naxou at #1, I need to try it.
Tried Graviera Naxou on holiday this summer, deserves its place.
Comté aged 24 months is my favourite cheese.