Лучшие португальские сыры
Топ-3 по голосам 36 людей: Сыр Серра да Эштрела · сыр Эвора · Сыр Азейтан. (Обновлено 26 нояб. 2025 г..)
Сыры PDO из Португалии, некоторые из которых входят в число лучших в Европе по рейтингу TasteAtlas (2-е место в Азейтане и 3-е место в Серра-да-Эштрела), по мнению прессы и португальских сырных гидов.
Автоматический перевод (оригинал: Português). Посмотреть оригинал
Топ 10
-
1
Сыр Серра да Эштрела
Сырое молоко от овец Бордалейры, свернувшееся с цветком чертополоха и формованное вручную; маслянистый, едят ложкой.
-
2
сыр Эвора
Белая овца Мерина с сырым молоком, небольшим количеством и интенсивным вкусом.
-
3
Сыр Азейтан
Овечий творог с полуострова Сетубал с чертополохом, сливочный и слегка кисловатый; 2-й лучший сыр в Европе по версии TasteAtlas (4,6).
-
4
Сыр Серпа
Овечка из Байшу-Алентежу с мягкой пастой и сильным вкусом.
-
5
Сыр Пико
Коровий сыр с острова Пико на Азорских островах входит в сотню лучших в Европе.
-
6
Сыр Сан-Хорхе
Соленый коровий сыр с Азорских островов, твердый и пряный.
-
7
Сыр Рабасал
Смесь овец и коз из района Пенела с тимьяном.
-
8
Острый сыр Бейра Байша
ЗОП выдержанный овечий и козий сыр с интенсивным и пряным вкусом.
-
9
сыр Нисы
Овца из Альто-Алентежу, известная давно, с маленькими глазами.
-
10
Творог Серра да Эштрела
Творог из овечьей сыворотки можно есть с тыквенным вареньем.
Кандидаты
Они не попадают в топ 10… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
11
Толоса метисский сыр
Овцы и козы из Альто Алентежу, IGP.
-
12
Желтый сыр из Бейра Байша
ЗОП Сыр овечий и козий, полутвердой пасты, желтоватого цвета.
-
13
Сыр Терринчо
Овцы чурра из Терра Квенте Трас-ос-Монтес.
-
14
Сыр Каштелу-Бранко
Бейра Байша овечья или козья, желтая или пряная.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (5)
Queijo da Serra amanteigado, de colher, não há igual.
O de São Jorge com marmelada, perfeito.
O queijo de São Jorge dos Açores, picante e delicioso.
Faltam o Amarelo e o Picante da Beira Baixa!
O Serra da Estrela amanteigado com colher, um pecado.