De bästa franska desserterna
Topp 3 enligt 48 röster från personer: Creme brulee · Tarte Tatin · Rölleka. (Uppdaterad 12 juni 2026.)
De stora klassikerna av franska mormors bakverk och desserter, de som återkommer i alla listor och undersökningar av fransmännens favoritdesserter.
Automatiskt översatt (original på Français). Se originalet
Topp 15
-
1
Creme brulee
Vaniljkräm bakad i ugnen och täckt med ett tunt lager blåslampa karamelliserat socker.
-
2
Tarte Tatin
Karamelliserad äppeltårta tillagad upp och ner, tillskriven Tatin-systrarna i Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
-
3
Rölleka
Tre lager smördeg och två lager kräm, vit glasyr marmorerad med choklad.
-
4
Rum baba
Jästdeg indränkt i romsirap, ofta serverad med vispgrädde.
-
5
Cherry clafoutis
Limousindessert: körsbär (med sina gropar) drunknade i en flanmaskin.
-
6
Far Breton
Tjock bretonsk flan med katrinplommon, gjord av mjöl, ägg, mjölk och smör.
-
7
Chokladmousse
Smält choklad och snövita, inget mer; på pallen över fransmännens favoritdesserter.
-
8
Chokladfondant
Rinnande hjärtakaka, först i rankningen av fransmännens favoritdesserter i flera undersökningar.
-
9
Paris-Brest
Krona av chouxbakelse toppad med pralinmousselinekräm, skapad 1910 som en hyllning till cykelracing.
-
10
Flytande ö
Pocherad äggvita som flyter på vaniljsås, toppad med kola.
-
11
Profiteroles
Små puffar fyllda med vaniljglass och ringlade med varm chokladsås.
-
12
Opera
Mona Lisa kex indränkt i kaffe, ganache och kaffesmörkräm, chokladglasyr; klassiska parisiska bakverk.
-
13
Bordeaux canelé
Liten Bordeauxkaka med rom och vanilj, karamelliserad skorpa och mjuk mitt.
-
14
Makroner
Två mandelskal och en ganache, populariserade av Ladurée och Pierre Hermé.
-
15
Choklad eclair
Lång chouxbakelse, chokladbakelsekräm och fondantglasyr.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
Kouign-amann
Douarnenez-kaka med flingigt och karamelliserat smör och socker.
-
17
Citronmarängpaj
Smördeg, syrlig citronkräm och gyllene italiensk maräng.
-
18
Crepes
Tunna pannkakor med söta vete, med smör och socker, sylt eller Nutella; Drottningar av ljusmässan.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (8)
Testé le Paris-Brest de Conticini grâce à cette liste, je confirme : une tuerie.
Le kouign-amann aussi bas ? Les Bretons vont pas être contents 😂
Je confirme, scandale.
Il manque la tarte aux fraises, le dessert de tous les dimanches chez ma grand-mère.
Les macarons en dernier, normal, c'est surtout joli à regarder.
mdr t'as jamais goûté ceux de Pierre Hermé alors
Mousse au chocolat numéro 1, je valide. Simple et parfait.
Le Paris-Brest de chez Philippe Conticini, c'est une tuerie absolue.