மெக்ஸிகோவின் சிறந்த வழக்கமான உணவுகள்
மக்களிடமிருந்து 111 வாக்குகளின்படி முதல் 3: டகோஸ் அல் போதகர் · கொச்சினிடா பிபில் · போப்லானோ மச்சம். (புதுப்பிக்கப்பட்டது 21 மே, 2026.)
மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் உணவுகள் (2010 ஆம் ஆண்டு முதல் யுனெஸ்கோ பாரம்பரியம்) அவற்றின் தோற்ற நிலையுடன், என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்பதற்கான வழிகாட்டிகளிலும் பட்டியல்களிலும் மீண்டும் மீண்டும் காட்டப்படுகின்றன.
தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது (அசல் Español இல்). அசல் பார்க்கவும்
முதல் 20
-
1
டகோஸ் அல் போதகர்
அன்னாசிப்பழம், வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் சாஸுடன், மேல் வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி; மெக்ஸிகோ நகரத்தில் மிகவும் பிரபலமான டகோ.
-
2
கொச்சினிடா பிபில்
அன்னாட்டோ மற்றும் புளிப்பு ஆரஞ்சுகளில் பன்றி இறைச்சியை ஊறவைத்து, நிலத்தடியில் வாழை இலையில் சமைக்கப்படுகிறது; யுகடானின்.
-
3
போப்லானோ மச்சம்
வான்கோழி அல்லது கோழியில் மிளகாய்த்தூள், மசாலா, நட்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் அடர்த்தியான சாஸ், பியூப்லாவிலிருந்து.
-
4
என்சிலதாஸ்
சில்லி சாஸில் தோய்த்து அடைத்த டார்ட்டிலாக்கள்; சுவிஸ், பச்சை அல்லது மோல் கிளாசிக்.
-
5
நோகாடாவில் சிலிஸ்
Poblano சிலி பழங்கள் கொண்ட picadillo கொண்டு அடைத்த, வால்நட் மற்றும் மாதுளையில் குளிப்பாட்டப்பட்டது; ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் கொடியின் நிறங்கள்.
-
6
போசோல்
பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் கூடிய Cacahuazintle சோளக் குழம்பு, அதன் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் பச்சை பதிப்புகளில்; Guerrero மற்றும் Jalisco இருந்து.
-
7
தாமலேஸ்
சோள மாவை சோளம் அல்லது வாழை இலையில் நிரப்பி வேகவைக்கப்படுகிறது; நூற்றுக்கணக்கான பிராந்திய வகைகள் உள்ளன.
-
8
பிரிரியா
ஜாலிஸ்கோ மிளகாய் இறைச்சியில் ஆடு அல்லது மாட்டிறைச்சி குண்டு; இன்று கன்சோமுடன் கூடிய டகோஸில் பிரபலமானது.
-
9
மூழ்கிய கேக்குகள்
தக்காளி சாஸ் மற்றும் சிலி டி அர்போல் ஆகியவற்றில் தோய்க்கப்பட்ட கார்னிடாஸால் நிரப்பப்பட்ட பைரோட்; குவாடலஜாராவிலிருந்து.
-
10
கூடை டகோஸ்
பன்றி இறைச்சி தோல்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பீன்ஸ் கொண்டு, ஒரு கூடையில் வியர்த்த டகோஸ்; தலைநகரின் தெரு காலை உணவு.
-
11
த்லாயுதாஸ்
டார்ட்டில்லா, பீன்ஸ், சீஸ் மற்றும் ஜெர்கி அல்லது செசினாவுடன் பெரிய, மிருதுவான ஓக்ஸாகன் டார்ட்டில்லா.
-
12
டார்ட்டில்லா சூப்
வறுத்த டார்ட்டில்லா பட்டைகள், வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட தக்காளி மற்றும் பாசில்லா சிலி குழம்பு.
-
13
பம்பாசோ
ரொட்டி குவாஜிலோ சாஸில் குளித்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோரிஸோவுடன் அடைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்பட்டது.
-
14
ஆட்டுக்குட்டி பார்பிக்யூ
ஹிடால்கோவின் பொதுவான மாக்யூ இலைகளால் மூடப்பட்ட ஒரு மண் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் ஆட்டுக்குட்டி.
-
15
கார்னிடாஸ்
பன்றி இறைச்சி அதன் பன்றிக்கொழுப்பில் ஒரு செப்பு பாத்திரத்தில் உள்ளது; குயிரோகாவைச் சேர்ந்தவர்கள் (மைக்கோகான்) மிகவும் பிரபலமானவர்கள்.
-
16
சோப்ஸ்
பீன்ஸ், சாஸ், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சுவை இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் கிள்ளிய விளிம்பில் தடித்த சோள மாவை அடிப்படை.
-
17
அளவு மீன்
மீன் திறந்த மற்றும் மிளகாய் இறைச்சி கொண்டு பரவியது, எரியும் மீது வறுத்த; குரேரோவின்.
-
18
சிலாகில்ஸ்
கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சிவப்பு அல்லது பச்சை சாஸில் குளித்த டார்ட்டில்லா சிப்ஸ்; மிகச்சிறந்த மெக்சிகன் காலை உணவு.
-
19
அடைத்த மிளகாய்
பொப்லானோ சிலிஸ் சீஸ் அல்லது பிக்காடில்லோ, சுவையூட்டப்பட்ட மற்றும் தக்காளி குழம்பில் அடைக்கப்படுகிறது.
-
20
அகுவாச்சில்
பச்சை இறால் எலுமிச்சையில் மிளகாய், வெள்ளரி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் குணப்படுத்தப்படுகிறது; சினாலோவாவிலிருந்து.
வேட்பாளர்கள்
அவர்கள் முதல் 20... இன்னும் வரவில்லை. அவர்களை மேலே நகர்த்த அவர்களுக்கு வாக்களியுங்கள்.
-
21
குவாக்காமோல்
வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, மிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் மோல்கஜெட்டில் நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய்.
இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.
ஏதாவது காணவில்லையா?
கருத்துகள் (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.