சிறந்த பாரம்பரிய கிரேக்க உணவுகள்
மக்களிடமிருந்து 55 வாக்குகளின்படி முதல் 3: மௌசாகா · சௌவ்லாகி · ஜாட்ஸிகி. (புதுப்பிக்கப்பட்டது 15 செப்., 2025.)
கிரேக்கத்தில் ஒவ்வொரு வழிகாட்டியும் சாப்பிடும் கிரேக்க உணவுகள், டேவர்னா மெஸ்ஸிலிருந்து ஞாயிறு அடுப்பில் சுடப்படும் வரை. பக்லாவா மற்றும் லூகுமேடேஸ் அதற்கு தகுதியானவை என்பதால், இறுதியில் இனிப்புகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது (அசல் English இல்). அசல் பார்க்கவும்
முதல் 15
-
1
மௌசாகா
கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை-மசாலா இறைச்சி சாஸ் ஒரு தடிமனான பெச்சமலின் கீழ், 1920 களில் நிகோலாஸ் ட்செலிமென்டெஸால் குறியிடப்பட்டது.
-
2
சௌவ்லாகி
மாரினேட் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை skewers மீது வறுத்து, tzatziki, தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு pita மூடப்பட்டிருக்கும்.
-
3
ஜாட்ஸிகி
வெள்ளரி, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வடிகட்டிய தயிர், ரொட்டி அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
-
4
கிரேக்க சாலட் (ஹோரியாட்டிகி)
தக்காளி, வெள்ளரி, வெங்காயம், ஆலிவ் மற்றும் ஓரிகானோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடிய ஃபெட்டாவின் ஸ்லாப், கீரை இல்லை.
-
5
வறுக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸ்
ஆக்டோபஸ் வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு கரியின் மேல் வறுக்கப்படுகிறது, இது தீவு ஓஸரிகளின் பிரதான உணவாகும்.
-
6
சாகனகி
வறுத்த கெஃபாலோகிராவிரா அல்லது காஸ்சேரி சீஸ் எலுமிச்சையுடன் முடிக்கப்பட்டது.
-
7
டோல்மேட்ஸ்
கொடியின் இலைகள் அரிசி மற்றும் மூலிகைகள் (சில நேரங்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி), எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
-
8
கெஃப்டெடிஸ்
புதினா மற்றும் ஆர்கனோவுடன் வறுத்த மீட்பால்ஸ், ஒரு மெஸ் கிளாசிக்.
-
9
கைரோஸ்
ஒரு செங்குத்து துப்பலில் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சில்லுகளுடன் பிடாவாக வெட்டப்பட்டது; கிரேக்கத்தின் விருப்பமான தெரு உணவு.
-
10
பக்லாவா
தேன் சிரப்பில் ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பிஸ்தாக்களுடன் ஃபிலோ அடுக்குகள்.
-
11
லூகுமடேஸ்
கிரீஸில் உள்ள பழமையான இனிப்பு வகைகளில், தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையில் நனைத்த வறுத்த மாவு உருண்டைகள்.
-
12
ஸ்பானகோபிதா
மிருதுவான ஃபிலோ பேஸ்ட்ரியில் கீரை மற்றும் ஃபெட்டா பை.
-
13
பாஸ்டிசியோ
இறைச்சி சாஸ் மற்றும் பெச்சமெல், கிரீஸின் லாசக்னே ஆகியவற்றுடன் வேகவைக்கப்பட்ட குழாய் பாஸ்தா.
-
14
க்ளெப்டிகோ
க்ளெஃப்ட்ஸ் பெயரிடப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட சீல் செய்யப்பட்ட களிமண் பானை அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட களிமண் பானையில் மெதுவாக சமைக்கப்படும் ஆட்டுக்குட்டி.
-
15
ஃபசோலடா
தக்காளி, கேரட் மற்றும் செலரி கொண்ட வெள்ளை பீன் சூப், பெரும்பாலும் கிரேக்கத்தின் தேசிய உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
வேட்பாளர்கள்
அவர்கள் முதல் 15... இன்னும் வரவில்லை. அவர்களை மேலே நகர்த்த அவர்களுக்கு வாக்களியுங்கள்.
-
16
பூகட்சா
தெசலோனிகியில் இருந்து ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி ரவை கஸ்டர்ட், பாலாடைக்கட்டி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு, காலை உணவாக உண்ணப்படுகிறது.
-
17
ஜெமிஸ்டா
தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மூலிகை அரிசியுடன் அடைக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படுகிறது.
-
18
ஸ்டிஃபாடோ
மாட்டிறைச்சி அல்லது முயல் நிறைய சிறிய வெங்காயம், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.
ஏதாவது காணவில்லையா?
கருத்துகள் (2)
Back from Crete this summer and the dakos should be on here!
Gemista in August with tomatoes from the garden, the best.