Найкращі сири в Іспанії
Топ-3 згідно з 55 голосами людей: Манчего · Кабралес · Маон-Менорка. (Оновлено 10 квіт. 2026 р..)
Найцінніші іспанські сири, майже всі із захищеним найменуванням походження (в Іспанії їх 26). Вибрано за те, що найчастіше повторюється в путівниках, сироварнях і нагородах.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: Español). Дивіться оригінал
Топ 15
-
1
Манчего
овечий сир Manchego з Кастилії-Ла-Манчі, з шкіркою, позначеною плейтою; найвідоміший за межами Іспанії.
-
2
Кабралес
Астурійський блакитний сир, виготовлений із суміші молока, витриманого в печерах на Пікос-де-Європа.
-
3
Маон-Менорка
Коров'ячий сир Менорка квадратної форми, з шкіркою, змащеною олією та паприкою.
-
4
Заморано
Чурра та кастильський овечий сир із Замори, з твердою пастою та тривалим витримуванням.
-
5
Пікон Бехес-Тресвізо
Кантабрійський блакитний сир від Liébana, що дозріває в печерах, є родичем Cabrales.
-
6
Іборес
Естремадурський козячий сир з шкіркою, намазаною паприкою та олією.
-
7
Торт Казар
Вершковий овечий сир Касерес з розторопшею; Його відкривають зверху і їдять ложками.
-
8
Соска
Галицький коров'ячий сир, м'який і кремовий, з характерною формою конуса.
-
9
Сир Ла Серена
Мериносовий овечий пиріг з Бадахосу, зварений з розторопшею, з масляною пастою.
-
10
Афуеґаль Піту
Астурійський коров'ячий сир у формі гарбуза, білий або червоний з паприкою.
-
11
Вершковий сир з Кантабрії
Фризський коров'ячий сир із PDO, м'якою пастою та м'яким смаком масла.
-
12
Арсуа-Уллоа
Галісійський коров'ячий сир, ніжний і маслянистий, з регіону Арзуа.
-
13
Ронкаль
Овечий сир з долини Ронкаль (Наварра), перший сир DO в Іспанії (1981).
-
14
Сир Мурсія з вином
Мурсійський козячий сир із ЗОП, з шкіркою, залитою червоним вином Jumilla або Yecla.
-
15
Ідіазабал
Овечий сир Latxa і Carranzana з Країни Басків і Наварри, часто копчений.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-15… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
16
майореро
Козячий сир майорера з Фуертевентури, з шкіркою, іноді змащеною паприкою або гофіо.
-
17
Сан-Сімон-да-Кошта
Галицький коров'ячий сир, копчений на березових дровах, у формі кулі.
-
18
Казино
Один із найстаріших сирів в Астурії, із PDO, насиченим смаком і текстурою, вимішаною вручну.
-
19
Сир Пальмеро
Козячий сир La Palma із PDO, який зазвичай коптять із шкаралупою мигдалю або канарської сосни.
-
20
Вальдеон
Блакитний сир з Леону із ЗГІ, коров’ячий і козячий, традиційно загорнутий у бананове листя.
-
21
Сири Liébana
Дрібні сири з Кантабрії із ЗОП, від корів, овець і кіз, іноді копчені.
-
22
Сир Guia Flor
Сир Гран-Канарія із ЗОП, згорнутий з квітками будяків, з м’якою масляною пастою.
-
23
Сир Камерано
Козячий сир із Ла-Ріохи із ЗОП, один із найстаріших задокументованих в Іспанії.
-
24
Gamonéu
Копчений астурійський сир із суміші молока зі світло-блакитними прожилками, з Picos de Europa.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (1)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Faltan un montón de DOP: el Valdeón, el Casín, los quesucos de Liébana, el palmero... Lista muy corta para lo que hay en España.