最好的法國起司
根據 44 人的投票，前 3 名：縣 · 羊乳乾酪 · 埃普瓦塞斯。 （已更新2024年12月14日。）
法式拼盤上必不可少的乳酪，尤其是 AOP 乳酪（法國有 46 種），是根據乳酪指南、銷售情況以及對法國人最喜歡的乳酪的調查而選擇的。
自動翻譯（原文於Français）。 看原文
熱門15
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1
縣
來自汝拉山脈的熟壓麵團，搭配來自蒙貝利亞德的生牛奶；法國產量第一的 AOP 起司。
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2
羊乳乾酪
「起司之王」：由生羊奶製成的藍紋乳酪，自 1925 年以來一直在 AOC 蘇爾宗河畔羅克福爾的酒窖中熟成。
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3
埃普瓦塞斯
勃根地起司，外皮經過勃根地果渣清洗，強勁而光滑。
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4
聖內克泰爾
來自奧弗涅的未煮熟的壓制麵團，在黑麥秸稈上成熟，具有榛子味。
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5
莫城布里
來自塞納-馬恩省的帶有花皮的大煎餅，在 1815 年維也納會議上被加冕為“奶酪之王”。
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6
雷布洛雄
帶有水洗外皮的薩瓦乳酪，是塔蒂菲特乳酪的必備原料。
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7
諾曼第卡蒙貝爾乳酪
柔軟的麵團，外皮呈花狀，由生牛奶製成，用勺子模製而成；不要與工業卡芒貝爾奶酪混淆。
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8
克羅坦·德·夏維尼奧爾
小桑塞爾山羊乳酪，熱拌沙拉美味。
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9
奧弗涅藍
牛奶歐芹麵團，比羊乳乾酪軟。
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10
利瓦羅特
諾曼“上校”，周圍有五條莎草，散發著明顯的氣味。
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11
博福特
“格呂耶爾王子”，來自薩瓦山區牧場的凹形跟壓糕點。
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12
金山
來自上杜省的冬季乳酪，邊緣飾有雲杉，可以用湯匙食用，也可以在烤箱中加熱食用。
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13
福爾姆·德·安貝爾
來自福雷茲山脈的圓柱形藍色，是法國最柔和的藍色之一。
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14
蓬萊韋克
帶有水洗外皮的方形諾曼乳酪，是法國最古老的乳酪之一。
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15
明斯特
阿爾薩斯和孚日乳酪，帶有洗淨的橙皮，氣味濃鬱，味道溫和。
候選人
他們還沒有躋身前 15 行列。投票給他們，讓他們晉升。
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16
莫爾比耶
汝拉起司可以透過中間的植物木炭線來識別。
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17
聖莫爾·德·都蘭
白蠟山羊原木與雕刻的黑麥秸稈交叉。
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18
奧索-伊拉蒂
來自巴斯克地區和貝阿恩的綿羊乳酪，搭配黑櫻桃果醬。
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評論 (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.