最好的義大利奶酪
根據 14 人的投票，前 3 名：帕瑪森起司 · 羅馬佩科里諾 · 阿夏戈。 （已更新2026年9月28日。）
根據國際排名（TasteAtlas 將 Parmigiano Reggiano、Buffalo Mozzarella 和 Stracchino 放在領獎台上）和乳製品指南，最受歡迎的義大利起司幾乎都是 DOP。
自動翻譯（原文於Italiano）。 看原文
熱門15
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1
帕瑪森起司
「起司之王」：在帕瑪、雷焦艾米利亞、摩德納、博洛尼亞和曼圖亞之間生產的長期成熟硬起司（至少 12 個月）。
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2
羅馬佩科里諾
鹹味可口的羊奶酪，是製作carbonara 和cacio e pepe 的必備原料；今天主要產自撒丁島。
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3
阿夏戈
來自阿夏戈高原的乳酪，新鮮（壓制）或成熟（養殖）。
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4
來自坎帕尼亞的水牛馬蘇里拉起司
採用來自卡塞塔和薩勒尼塔諾的水牛奶製成的拉伸凝乳，自 1996 年起採用 DOP。
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5
戈爾貢佐拉
倫巴第和皮埃蒙特藍紋乳酪，有甜和辣兩種版本。
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6
格拉納帕達諾
來自波河谷的硬麵食，世界上最暢銷的 DOP 起司。
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7
Provolone Valpadana
甜或辣的義大利麵，形狀為薩拉米香腸或梨形。
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8
Caciocavallo Silano
梨形義大利麵，成對綁在一起，來自義大利南部。
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9
布拉塔
拉伸的凝乳包裝，裡面充滿了stracciatella和奶油，誕生於安德里亞（普利亞）。
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10
塔萊吉奧
來自 Val Taleggio（貝加莫）的水洗外皮奶酪，柔軟而芳香。
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11
Stracchino (Crescenza)
來自倫巴第的新鮮奶油乳酪登上了 TasteAtlas 排行榜的頒獎台。
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12
豐蒂娜
奧斯塔山谷起司由生牛奶製成，是火鍋的基礎。
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13
托斯卡納佩克里諾
來自托斯卡納鄉村的更精緻的羊乳酪，無論是新鮮的還是成熟的。
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14
卡斯泰爾馬尼奧
來自庫內奧山谷的稀有藍紋乳酪，是義大利最古老的乳酪之一。
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15
蒙塔西奧
候選人
他們還沒有躋身前 15 行列。投票給他們，讓他們晉升。
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16
歷史悠久的比托
瓦爾泰利納山乳酪可以成熟十年以上。
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17
Robiola di Roccaverano
新鮮的 DOP 山羊乳酪產自阿斯蒂和亞歷山德里亞之間的朗格地區。
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18
撒丁島花
撒丁島 DOP 生牛奶佩科里諾乳酪，經過輕微煙熏，由島上的牧羊人生產了幾個世紀。
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19
羅馬乳清乾酪
拉齊奧羊乳清乳清乾酪，DOP，羅馬甜點的基礎。
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評論 (5)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.