De bedste portugisiske slik
Top 3 ifølge 12 stemmer fra personer: vanillecreme tærte · Ovar svampekage · Bløde æg fra Aveiro. (Opdateret 15. mar. 2024.)
Traditionelle slik fra Portugal, mange af dem konventionelt (født i klostre med æggeblommer og sukker), som optræder oftest i portugisiske sliklister og guider.
Automatisk oversat (original i Português). Se originalen
Top 15
-
1
vanillecreme tærte
Sprød butterdej med æggecreme; Den originale opskrift på Pastéis de Belém kommer fra Jerónimos-klosteret og er blevet solgt siden 1837.
-
2
Ovar svampekage
Svampebrød, fugtigt og underkogt i midten, bagt i papirbeklædte lerforme.
-
3
Bløde æg fra Aveiro
Ædelstene og sukker pakket ind i vafler med marine former; første portugisiske sød med BGB (2008).
-
4
Sintra puder
Butterdej fyldt med mandel- og æggecreme, berømt på Casa Piriquita siden 40'erne.
-
5
Queijadas de Sintra
Små tærter med friskost, sukker, æg og kanel, lavet i Sintra siden middelalderen.
-
6
Søde ris
Ris kogt i mælk med æggeblommer og citron, dekoreret med kanel; obligatorisk tilstedeværelse ved fester.
-
7
Sericaia med blommer fra Elvas
Alentejo sød med æg, mælk og kanel, serveret med Elvas DOP blommer.
-
8
Tentúgal kager
Meget tynd, sprød dej fyldt med æggecreme, fra karmelitternonnerne i Tentúgal.
-
9
konge kage
Julekage med kandiserede frugter og tørrede frugter, populariseret af Confeitaria Nacional de Lisboa i 1875.
-
10
Morgado do Algarve
Algarve mandelmarcipan sød fyldt med gilasyltetøj og æggestrenge.
-
11
Bacon fra himlen
Konventionel mandel, æggeblomme og sukkerkage, med versioner i Guimarães og Murça.
-
12
Abbed af Priscos Pudding
Braga budding med æggeblommer, portvin og bacon, finalist i Gastronomiens 7 vidundere.
-
13
Berlin bold
Stegt kage fyldt med æggecreme, sælges på portugisiske strande om sommeren.
-
14
Santa Clara wienerbrød
Tynd skorpe halvmåne med mandel- og ægfyld, typisk for Coimbra.
-
15
Guds brød
Sødt briochebrød dækket med revet kokos, meget almindeligt i konditorier.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Æggesnore
Tynde tråde af æggeblomme kogt i sukkersirup, som pynter kager og tærter.
-
17
Brisas do Lis
Små slik lavet af æggeblommer og mandler fra Leiria, skabt i Santana-klostret.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (7)
Provei os travesseiros da Piriquita em setembro por causa desta lista, estavam divinais!
Faltam as queijadas da Graciosa e as tigeladas! Muito boa lista na mesma.
Os travesseiros da Piriquita em Sintra são de outro mundo.
Pastéis de Belém ou de nata? É a mesma coisa? Vou a Lisboa em julho
A receita dos de Belém é secreta e só se vendem lá, mas todos são pastéis de nata. Prove os dois!
Pastel de nata em primeiro, claro. Com canela e ainda quente.
Ovos moles de Aveiro em segundo lugar, concordo plenamente