Los mejores dulces portugueses
El top 3 según 12 votos de la gente: Pastel de nata · Pão de ló de Ovar · Ovos moles de Aveiro. (Actualizado el 15 mar 2024.)
Los dulces tradicionales de Portugal, muchos de ellos conventuales (nacidos en los conventos con yemas y azúcar), que más aparecen en las listas y guías de repostería portuguesa.
Traducido automáticamente (original en Português). Ver el original
Top 15
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1
Pastel de nata
Hojaldre crujiente con crema de huevo; la receta original de los Pastéis de Belém viene del Monasterio de los Jerónimos y se vende desde 1837.
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2
Pão de ló de Ovar
Bizcocho húmedo y poco cocido en el centro, horneado en moldes de barro forrados de papel.
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3
Ovos moles de Aveiro
Yemas y azúcar envueltas en oblea con formas marinas; primer dulce portugués con IGP (2008).
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4
Travesseiros de Sintra
Hojaldre relleno de crema de almendra y huevo, famosos en la Casa Piriquita desde los años cuarenta.
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5
Queijadas de Sintra
Tartaletas de queso fresco, azúcar, huevos y canela, que se hacen en Sintra desde la Edad Media.
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6
Arroz doce
Arroz con leche con yemas y limón, decorado con canela; obligatorio en las fiestas.
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7
Sericaia con ciruelas de Elvas
Dulce alentejano de huevos, leche y canela, servido con ciruelas de Elvas DOP.
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8
Pastéis de Tentúgal
Masa finísima y crujiente rellena de dulce de huevo, de las monjas carmelitas de Tentúgal.
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9
Bolo-rei
Roscón de Navidad con fruta escarchada y frutos secos, popularizado por la Confeitaria Nacional de Lisboa en 1875.
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10
Morgado do Algarve
Dulce algarvío de mazapán de almendra relleno de cabello de ángel y huevo hilado.
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11
Toucinho do céu
Pastel conventual de almendra, yemas y azúcar, con versiones en Guimarães y Murça.
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12
Pudim Abade de Priscos
Pudin de Braga con yemas, vino de Oporto y tocino, finalista de las 7 Maravillas de la Gastronomía portuguesa.
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13
Bola de Berlim
Bollo frito relleno de crema de huevo, que se vende en las playas portuguesas en verano.
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14
Pastel de Santa Clara
Media luna de masa fina con relleno de almendra y huevo, típica de Coímbra.
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15
Pão de Deus
Bollo dulce tipo brioche cubierto de coco rallado, presente en todas las pastelerías.
Candidatos
No entran en el top 15… todavía. Vótalos para que suban.
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16
Fios de ovos
Hilos finos de yema cocidos en almíbar, para decorar tartas (los «huevos hilados»).
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17
Brisas do Lis
Dulces de yema y almendra de Leiria, nacidos en el Convento de Santana.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (7)
Provei os travesseiros da Piriquita em setembro por causa desta lista, estavam divinais!
Faltam as queijadas da Graciosa e as tigeladas! Muito boa lista na mesma.
Os travesseiros da Piriquita em Sintra são de outro mundo.
Pastéis de Belém ou de nata? É a mesma coisa? Vou a Lisboa em julho
A receita dos de Belém é secreta e só se vendem lá, mas todos são pastéis de nata. Prove os dois!
Pastel de nata em primeiro, claro. Com canela e ainda quente.
Ovos moles de Aveiro em segundo lugar, concordo plenamente