Les meilleurs fromages des World Cheese Awards 2019
Le top 3 selon 176 votes des personnes : Bleu rivière Rogue · Parmigiano Reggiano 24 mois Latteria Sociale Santo Stefano · Torta del Casar DOP Virgen del Prado. (Mise à jour 12 mai 2020.)
Les World Cheese Awards 2019 à Bergame, en Italie, ont jugé 3 804 fromages provenant de 42 pays. Rogue River Blue est devenu le premier champion américain après une égalité de 100 points avec un Parmigiano Reggiano ; voici le podium et une sélection des 84 Super Golds, le meilleur fromage sur chaque table de jugement.
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Haut 26
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1
Bleu rivière Rogue
Fromage Champion du Monde 2019 : bleu bio enveloppé dans des feuilles de Syrah trempées dans de la liqueur de poire, 100 points.
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2
Parmigiano Reggiano 24 mois Latteria Sociale Santo Stefano
Finaliste, également avec 100 points ; le président a rompu l'égalité.
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3
Torta del Casar DOP Virgen del Prado
Troisième place avec 92 points, le lait cru de brebis.
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4
Etyek Blanche-Neige
Super Gold, par Etyeki Kecskesajt Manufaktúra (Hongrie).
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5
Fuhka moelleuse
Super Gold, par Jerriaise D'or Goat Farm (Jersey).
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6
Bleu Barkham
Super Gold, par Two Hoots Cheese (Royaume-Uni).
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7
Sarro de Cabra
Super Gold, par Formatgeries Montbrú (Espagne).
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8
Pecorino di Pienza Gran Riserva
Super Gold, par Caseificio Cugusi Silvana (Italie).
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9
Gorwydd Caerphilly
Super Gold, par Trethowan's Dairy (Royaume-Uni).
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10
Frêne de Cerney
Super Gold, par Cerney Cheese (Royaume-Uni).
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11
El Atrio Manchego vieilli
Super Gold, de Queserías Entrepinares (Espagne).
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12
Idiazabal Azkarra
Super Gold, par CRDOP Queso Idiazabal (Espagne).
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13
Sartori Réserve SarVecchio
Super Gold, par Sartori Company (USA).
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14
Époisses AOP Sélection Affineur
Super Gold, par les Laiteries H. Triballat (France).
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15
Mori sans fromage
Super Gold, de Nasu No Mori (Japon).
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16
Bontaleggio di Grotta – Taleggio DOP
Super Gold, d'Emilio Mauri (Italie).
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17
Tétilla AOP
Super Gold, de Queserías Sarrianas (Espagne).
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18
Stavsfjell
Super Gold, par Lega (Norvège).
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19
Gruyère AOP Premier Cru
Super Gold, de Cremo – von Mühlenen (Suisse).
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20
Stokâlde Fryske
Super Gold, de De Fryske (Pays-Bas).
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21
Fromage d'Ossau
Super Or, par Les Fromages du Moulin (France).
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22
Cheddar Fourchette
Super Gold, par Trethowan's Dairy (Royaume-Uni).
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23
Jarlsberg Vellagret 5 ans
Super Gold, de Tine (Norvège).
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24
Nidelven Blå
Super Gold, de Gangstad Gårdsysteri (Norvège).
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25
Lutjewinkel Gouda vieux AOP
Super Gold, par FrieslandCampina (Pays-Bas).
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26
Sbrinz
Super Gold, de Käserei Flüeler (Suisse).
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Commentaires (7)
Torta del Casar en el podio, ¡orgullo extremeño!
Rogue River Blue, the first American cheese to win World Champion, wrapped in pear brandy-soaked leaves.
Mori No Cheese from Japan, didn't know Japan made great cheese.
Etyek Snow White from Hungary, nice surprise.
Cerney Ash is lovely.
Parmigiano 24 months, can't go wrong.
Idiazabal Azkarra, bien por el queso vasco.