I migliori budini britannici
I primi 3 secondo 9 voti delle persone: Una sciocchezza · Budino di pane e burro · Crostata alla melassa. (Aggiornato 13 dic 2025.)
Veri e propri pudding britannici, i dessert caldi e freddi serviti con crema pasticcera o panna nei pub e nel pranzo della domenica, scelti tra ciò che continua ad emergere nelle guide sui budini e nelle raccolte di ricette.
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Primi 15
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1
Una sciocchezza
Strati di pan di spagna imbevuti di sherry, frutta o gelatina, crema pasticciera e panna montata.
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2
Budino di pane e burro
Pane imburrato cotto in crema pasticcera con uvetta e noce moscata.
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3
Crostata alla melassa
Crostata allo sciroppo dorato e pangrattato, la preferita di Harry Potter.
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4
Budino di Natale
Budino scuro cotto a vapore di frutta secca, sugna e brandy, acceso il giorno di Natale.
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5
Crumble al rabarbaro
La versione aspra primaverile del crumble, con rabarbaro dello Yorkshire forzato.
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6
Spugna Vittoria
Due pan di spagna che racchiudono marmellata e panna, dal nome della regina Vittoria.
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7
Budino al caramello appiccicoso
Pan di Spagna con datteri inzuppato in salsa di caramello con crema pasticcera o gelato; reso popolare a Sharrow Bay nel Lake District negli anni '70.
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8
Crumble di mele
Mele stufate ricoperte di burro e crema pasticcera.
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9
Cazzo maculato
Budino di sugna al vapore con ribes, servito con crema pasticcera.
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10
Crostata Bakewell
Crostata di pasta frolla con marmellata e frangipane, guarnita con mandorle a scaglie o glassa e una ciliegia.
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11
Marmellata cicciottella
Budino di sugna arrotolato spalmato di marmellata, il classico della cena scolastica.
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12
Torta al caffè
Base biscotto, caramello mou, banana e panna, inventato al The Hungry Monk nel Sussex nel 1971.
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13
Pan di Spagna appiccicoso allo sciroppo al vapore
Pan di Spagna leggero al vapore ricoperto di sciroppo dorato.
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14
Budino estivo
Ciotola foderata di pane piena di frutti di bosco estivi, sfornata fredda.
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15
Torte Eccles
Pasta sfoglia ripiena di ribes, di Eccles vicino a Manchester.
Candidati
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16
Il pasticcio di Eton
Fragole, meringa spezzata e panna, servite alla partita di cricket di Eton contro Harrow.
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Commenti (1)
Sticky toffee pudding with custard is the greatest dessert in the world and I won't hear otherwise