De beste portugisiske søtsakene
Topp 3 i henhold til 12 stemmer fra personer: vaniljesaus terte · Ovar svamp kake · Myke egg fra Aveiro. (Oppdatert 15. mars 2024.)
Tradisjonelle søtsaker fra Portugal, mange av dem konvensjonelle (født i klostre med eggeplommer og sukker), som oftest vises i portugisiske søtsaker og guider.
Automatisk oversatt (original i Português). Se originalen
Topp 15
-
1
vaniljesaus terte
Sprø butterdeig med eggekrem; Den originale oppskriften på Pastéis de Belém kommer fra Jerónimos-klosteret og har blitt solgt siden 1837.
-
2
Ovar svamp kake
Svampbrød, fuktig og understekt i midten, bakt i papirkledde leireformer.
-
3
Myke egg fra Aveiro
Edelstener og sukker pakket inn i oblater med marine former; første portugisiske søt med PGI (2008).
-
4
Sintra puter
Butterdeig fylt med mandel- og eggekrem, kjent på Casa Piriquita siden 40-tallet.
-
5
Queijadas de Sintra
Små paier med fersk ost, sukker, egg og kanel, laget i Sintra siden middelalderen.
-
6
Søt ris
Ris kokt i melk med eggeplommer og sitron, dekorert med kanel; obligatorisk tilstedeværelse på fester.
-
7
Sericaia med plommer fra Elvas
Alentejo søt med egg, melk og kanel, servert med Elvas DOP-plommer.
-
8
Tentúgal bakverk
Veldig tynn, sprø deig fylt med eggekrem, fra karmelittnonnene i Tentúgal.
-
9
konge kake
Julekake med kandiserte frukter og tørket frukt, popularisert av Confeitaria Nacional de Lisboa i 1875.
-
10
Morgado do Algarve
Algarvisk mandelmarsipan søt fylt med gilasyltetøy og eggestrenger.
-
11
Bacon fra himmelen
Konvensjonell mandel-, eggeplomme- og sukkerkake, med versjoner i Guimarães og Murça.
-
12
Abbed av Priscos Pudding
Bragapudding med eggeplommer, portvin og bacon, finalist i Gastronomiens 7 underverker.
-
13
Berlin ball
Stekt kake fylt med eggekrem, selges på portugisiske strender om sommeren.
-
14
Santa Clara bakverk
Tynnskorpe halvmåne med mandel- og eggfyll, typisk for Coimbra.
-
15
Guds brød
Søtt briochebrød dekket med revet kokos, veldig vanlig i konditorier.
Kandidater
De kommer ikke til toppen 15... ennå. Stem på dem for å flytte dem opp.
-
16
Eggstrenger
Tynne tråder av eggeplomme kokt i sukker sirup, som dekorerer kaker og paier.
-
17
Brisas do Lis
Små søtsaker laget av eggeplommer og mandler fra Leiria, laget i Santana-klosteret.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (7)
Provei os travesseiros da Piriquita em setembro por causa desta lista, estavam divinais!
Faltam as queijadas da Graciosa e as tigeladas! Muito boa lista na mesma.
Os travesseiros da Piriquita em Sintra são de outro mundo.
Pastéis de Belém ou de nata? É a mesma coisa? Vou a Lisboa em julho
A receita dos de Belém é secreta e só se vendem lá, mas todos são pastéis de nata. Prove os dois!
Pastel de nata em primeiro, claro. Com canela e ainda quente.
Ovos moles de Aveiro em segundo lugar, concordo plenamente