I migliori dolci tipici messicani
I primi 3 secondo 115 voti delle persone: Cajeta de Celaya · Cravatta di mele cotogne · Cocadas. (Aggiornato 18 dic 2023.)
Dolci tradizionali del Messico, quasi tutti artigianali e di origine indigena o conventuale, che si ritrovano soprattutto nelle guide e nei ricettari.
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Primi 15
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1
Cajeta de Celaya
Caramella di latte di capra cotta con zucchero, famosa a Celaya (Guanajuato).
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2
Cravatta di mele cotogne
Pasta di frutta (mela cotogna, guava) tipica di Morelia, con formaggio.
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3
Cocadas
Cocco grattugiato con zucchero e latte, al forno o in bastoncino.
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4
Gioie
Barrette di amaranto con miele o piloncillo, di origine preispanica; Tulyehualco (CDMX) celebra la sua fiera.
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5
ubriaco
Dolci di latte e amido con liquore, ricoperti di zucchero, tipici di Puebla.
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6
Marzapane alle arachidi
Quello del marchio De la Rosa (Guadalajara, 1942) è un classico da negozio.
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7
Piede di porco
Arachidi o pepitas tostate croccanti con piloncillo o miele.
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8
Cialde con scatola
Due cialde sottili con al centro la cajeta, un dolce discreto.
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9
Gloria di Linares
Caramelle al latte di capra con noci avvolte in cellophane rosso, di Nuevo León.
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10
Tamarindi al peperoncino
Polpa di tamarindo con zucchero e peperoncino, dal sapore agrodolce e piccante messicano.
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11
Prosciutto
Dulce de leche, zucchero e cannella cotti in un pentolino di rame.
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12
Patata dolce di Puebla
Barrette di patate dolci con zucchero e aromi di frutta, del convento di Santa Clara de Puebla.
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13
teschi di zucchero
Teschi di zucchero decorati per il Giorno dei Morti.
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14
Caramella al latte bruciato
Latte e zucchero cotti fino a caramellare, di Zacatecas e Jalisco.
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15
Muovici
Cubi di pasta fritta incollati con miele di piloncillo, di Puebla.
Candidati
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16
Pepitoria
Semi di zucca con piloncillo tra cialde colorate, di Guanajuato.
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Commenti (2)
Las glorias de Linares son lo mejor de Nuevo León, aunque yo soy más de jamoncillo.
La cajeta de Celaya con obleas, sabor a infancia 🥹