I migliori dolci portoghesi
I primi 3 secondo 12 voti delle persone: crostata alla crema pasticcera · Pan di Spagna ovar · Uova morbide di Aveiro. (Aggiornato 15 mar 2024.)
Dolci tradizionali del Portogallo, molti dei quali conventuali (nati nei conventi con tuorli d'uovo e zucchero), che compaiono più spesso nelle liste e nelle guide dei dolci portoghesi.
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Primi 15
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1
crostata alla crema pasticcera
Pasta sfoglia croccante con crema all'uovo; La ricetta originale dei Pastéis de Belém proviene dal Monastero di Jerónimos ed è in vendita dal 1837.
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2
Pan di Spagna ovar
Pan di Spagna, umido e poco cotto al centro, cotto in stampi di terracotta rivestiti di carta.
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3
Uova morbide di Aveiro
Gemme e zucchero avvolti in cialde dalle forme marine; primo dolce portoghese IGP (2008).
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4
Cuscini Sintra
Pasta sfoglia ripiena di crema di mandorle e uova, famosa a Casa Piriquita fin dagli anni '40.
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5
Queijadas di Sintra
Piccole torte con formaggio fresco, zucchero, uova e cannella, prodotte a Sintra fin dal Medioevo.
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6
Riso dolce
Riso cotto nel latte con tuorli e limone, decorato con cannella; presenza obbligatoria alle feste.
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7
Sericaia con prugne di Elvas
Dolce dell'Alentejo con uova, latte e cannella, servito con prugne Elvas DOP.
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8
Dolci Tentúgal
Pasta sottilissima e croccante ripiena di crema pasticcera all'uovo, delle monache carmelitane di Tentúgal.
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9
torta del re
Dolce natalizio con frutta candita e frutta secca, reso popolare dalla Confeitaria Nacional de Lisboa nel 1875.
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10
Morgado dell'Algarve
Dolce di marzapane alle mandorle dell'Algarve ripieno di marmellata di gila e fili di uova.
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11
Pancetta dal cielo
Torta conventuale di mandorle, tuorli d'uovo e zucchero, con versioni a Guimarães e Murça.
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12
Abate di Priscos Pudding
Budino di Braga con tuorli d'uovo, vino di Porto e pancetta, finalista nelle 7 Meraviglie della Gastronomia.
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13
Palla di Berlino
Torta fritta ripiena di crema all'uovo, venduta sulle spiagge portoghesi in estate.
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14
Pasticceria Santa Chiara
Mezzaluna dalla crosta sottile con ripieno di mandorle e uova, tipica di Coimbra.
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15
Pane di Dio
Pan brioche dolce ricoperto di cocco grattugiato, molto diffuso nelle pasticcerie.
Candidati
Non arrivano tra i primi 15... ancora. Votali per spostarli in alto.
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16
Stringhe di uova
Sottili fili di tuorlo d'uovo cotti nello sciroppo di zucchero, che decorano torte e crostate.
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17
Brisas do Lis
Piccoli dolci a base di tuorli d'uovo e mandorle di Leiria, creati nel Convento di Santana.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (7)
Provei os travesseiros da Piriquita em setembro por causa desta lista, estavam divinais!
Faltam as queijadas da Graciosa e as tigeladas! Muito boa lista na mesma.
Os travesseiros da Piriquita em Sintra são de outro mundo.
Pastéis de Belém ou de nata? É a mesma coisa? Vou a Lisboa em julho
A receita dos de Belém é secreta e só se vendem lá, mas todos são pastéis de nata. Prove os dois!
Pastel de nata em primeiro, claro. Com canela e ainda quente.
Ovos moles de Aveiro em segundo lugar, concordo plenamente